Eigene Wursteküche

Das Fleisch von unseren hofeigenen Tiere wird in unserer Wursteküche zerlegt und gemäß der Engels-Familientradtion verarbeitet: Uralte Rezepte und traditionelles Handwerk treffen bei uns auf modernste Technik und einen ausgeprägten Sinn für neue Wurstkreationen. Wir verzichten grundsätzlich auf künstliche Konservierungsstoffe und Reifekulturen (spezielle Bakterienstämme), die z. B. die Wurstreifung bei Mettwürsten beschleunigen soll.

Mehr über unseren Hof:

Der Hofladen

Leckeres vom Land: Seit 1987 ist der Hofladen an der Völmeder Straße 65 in Geseke mit Direktvermarktung zu finden. Hier gibt es Selbstgemachtes von Rind und Schwein sowie Kartoffeln, Honig und in der Saison Spargel von lokalen Anbietern.

mehr zum Hofladen

Landwirtschaft

Unser Steckenpferd: Artgerechte Tierhaltung. Auf unserem Hof gibt es die edlen Limousin-Fleischrinder, die in Freilandhaltung auf der eigenen Weide gehalten werden. Auch unsere schwäbisch-hällischen Landschweine genießen bei uns viel Auslauf.

mehr zur Landwirtschaft